長崎 新地中華街 ちゃんぽん・皿うどん 値段早見表
長崎 新地中華街 ちゃんぽん・皿うどん 値段早見表
Re 19/11/22
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【店舗名 ちゃんぽん 皿うどん】
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・京華園 900円 900円（税別）
・会楽園 850円 850円（税別）
・翠獅庭 850円 850円（税込み）
・西湖 773円 773円（税別）
・老上海飯店 1050円 1050円（税込み）
・中華園 840円 840円（税込み）
・新和楼 880円 880円（税込み）
・龍園 850円 850円（税別）
・王鶴 850円 850円（税込み）
・江山楼 1000円 1000円（税別）
・春夏秋冬 880円 880円（税込み）
・蘇州林 1100円 1100円（税込み）
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このページでは、長崎 新地中華街のシンプルなちゃんぽん・皿うどんの 値段 と どの様な特徴か⁉ を表記してます。
わたくし、スポンサー契約を結べる立場にないのでバシッと書きます！！
でも基本的に長崎ちゃんぽん・皿うどんはどこも美味しいです。
なので迷った時、最後はご自分のカンを信じましょう！！
先ず最初は銅座川の方、玄武門のこちらのお店から！！
京華園 きょうかえん
共に９００円（税抜き）
ちゃんぽん＝太麺 鶏ガラ 豚骨ブレンドスープ
皿うどん＝太・細麺アリ アッサリあん
会楽園 かいらくえん
共に８５０円（税別）
ちゃんぽん＝中麺 鶏ガラ7 豚骨3スープ
皿うどん＝中細麺 少し甘目あん
翠獅庭 すいしてい
共に８５０円（税込み）
皿うどん 太・細麺アリ
西湖 せいこ
・共に７７３円（税別）
・ちゃんぽん＝鳥ガラ6 豚骨4ブレンドスープ
・皿うどん＝細麺
老上海飯店 ろうしゃんはいはんてん
共に１,０５０円（税込み）
スープはアッサリ。名物は辣ちゃんぽん。
中華街では一番新しいお店です。
中華園 ちゅうかえん
共に８４０円（税込み）
ちゃんぽん＝あっさり鶏ガラスープ
新和楼 しんわろう
共に８８０円（税込み）
ちゃんぽん＝中麺 鶏ガラ100％
皿うどん＝極細麺 トロミ強めのアッサリあん
龍園 りゅうえん
共に８５０円（税抜き）
ちゃんぽん＝鳥ガラ5 豚骨5 ブレンド
王鶴 おうつる
共に８５０円（税込み）
ちゃんぽん＝豚骨メイン 豚頭ゼラチン入りスープ
皿うどん＝太・細麺アリ 甘目あん
江山楼 こうざんろう
ちゃんぽん １,０００円（税抜き）
皿うどん １,０００円（税込み）
ちゃんぽん＝鶏ガラ100％にフカヒレやナマコ入りスープ
皿うどん＝特製ソー酢付き
春夏秋冬 しゅんかしゅうとう
共に８８０円（税込み）
ちゃんぽん＝鶏ガラ 豚骨ブレンドのアッサリスープ
皿うどん＝1ミリの超極細麺 アッサリあん
蘇州林 そしゅうりん
・共に１,１００円（税込み）
・ちゃんぽん＝太麺 鳥ガラスープ
・皿うどん＝極細麺 とろみ強めあん
他、新地中華街近辺には数店舗あるので、お客さんが多い時は分散するのもアリでしょう。
ザッと調べると、値段は中華街ってブランドがあるので若干高めに設定されてました。
もちろん、中華街も美味しいんですが、基本的にどこで食べるちゃんぽん・皿うどんも美味しいと思います。
違いはまずスープですね。
真っ白いクリーミーな豚骨ベースのスープや、黄金色の海鮮ベースのスープ、黒っぽいスパイシーなスープ、透明な鶏ガラベースのスープ、そして各材料のブレンドなどホントお店によって全然違います。
そしてそのスープに合う様、厳選した太さのちゃんぽん麺。
皿うどんも高温でパリっと揚げたチリチリ細麺、低温でジックリ揚げたサクサク
中細麺。そしてちゃんぽん麺をそのまま使った太麺など。
それを引き立てて美味しくなる様、各お店の御主人が研究を重ねたオリジナルの具。
なので、どこも美味しいです。
余談ですが、長崎ちゃんぽんの定義は「唐あく」が麺に入っているかどうか。
唐あくとは炭酸カルシウム。劇薬指定なので、全国でも長崎に4つある製麺所でしか作られてないそうです。（国家資格が必要。）
作り方は高温の中華鍋で野菜を炒め、具と麺、スープを入れ同時に作る。
だから長崎ちゃんぽんは独自の風味があって美味しい…って話を以前聞いた事があります。
ま、そんな感じって事を何となく頭の片隅に置いといて下さいw
全国で売られている長崎ちゃんぽん麺の材料表記に「唐あく」って書いてたら、それは本物の 長崎ちゃんぽん って事です。
購入前に要チェックっスw
因みにわたくし個人の意見を言わせてもらうと、稲佐町にお気に入りのちゃんぽん屋があったんですけど、残念ながらご高齢でお店を閉めてしまいました。
個人店舗だったので一子相伝、もう二度と食べられないでしょう。
あと意外とお気に入りは浜の町、浜屋デパートのレストランです。
機会があったら一度行かれてみて下さい。
今回も見てくれた皆さん
使ってくれた皆さん、ありがとうございました。
また色々やってみますw
松浩Ｇ
